Archive for the ‘Recepti’ Category

Kako se znebiti sadnih mušic?

2.12.2009

Fruit-flies

Če jeste večinoma presno hrano, je vaša kuhinja polna sadja in zelenjave. Če imate sadje, imate tudi sadne mušice.
Nadležne male mušice, ki se pasejo po vaših hruškah in jabolkih in tam odlagajo jajčeca.

Kako jih pregnati?

Korak # 1: Najprej odpravite razlog, zaradi katerega so se pojavile.
Vse podpluto, prezrelo ali pokvarjeno sadje in zelenjavo odstranite. Če so poškodbe majhne ga porabite ali shranite v hladilnik. Če so velike, ga zavrzite.
Očistite lijak v kuhinji. Ta je ponavadi poln mikro ostankov hrane, ki privablja mušice.
Vsaj tedensko temeljito očistite tudi vse naprave, ki jih uporabljate za pripravo hrane in so na odprtem.
Izpraznite, temeljito očistite in dobro pokrijte vse kante za odpadke, ki jih imate v kuhinji.

Korak # 2: Vaba za sadne mušice
Zdaj, ko ste naredili kar je v vaši moči, da mušice ne bi imele hrane in gojišč, jih uničite, kar jih bo še ostalo. Naredite mešanico, ki jih bo privabila in pokončala.

V večji skledi zmešajte:
1,5 L vode
2 žlici sladkorja
2 žlici belega kisa
2 kapljici detergenta za posodo

Mešanico postavite na pult blizu nahajališča mušic. Ko se naberejo na površini odlijete tekočino in jo po potrebi nadomestite.

Vir: Raw Food Health Blog

Advertisements

Skelenje zob

7.10.2009

ScreenCap-0359

Veliko vegetarijancev, veganov in presnojedcev ima težave z zobmi. natančneje s skelenjem ob stiku dlesni in zoba.

To je bil tudi moj (občasno hud) problem. Na mestu, kjer dlesen pokrije zob, se je dlesen umikala in ob ščetkanju se je redno pojavljala prebadajoča bolečina. Poskušal sem z raznimi super-duper zobnimi kremami, vendar se ni prav nič spremenilo. Ko sem ščetkal zobe po čisto vsakem obroku (do 6 x / dan) je bilo čisto malo bolje. Potem pa sem si rekel, da je pa mogoče le res, da za vsako bolezen raste rožca in se spravil raziskovat.
Prebrskal sem nekaj knjig, si izpisal vsa zelišča pri katerih se je omenjalo blagodejno delovanje v ustni votilini in začel od začetka preizkušati.
Imel sem neverjetno srečo, da sem že pri drugem poskusu odkril rešitev za mojo težavo.
Zjutraj in zvečer sem si skuhal ŽAJBLJEV čaj in izpiral usta z njim. Že po nekaj dneh je bilo bolje, po dveh tednih čisto v redu. Odkar sem končal kuro je mogoče mesec dni in še vedno je v redu.Takšna je moja izkušnja – upam da bo še komu pomagalo.

Kuhanje žajbljevega čaja:
– zavreš 3 dcl vode
– streseš gor čajno žličko žajblja
– počakaš 5 minut
– precediš in ohladiš
– piješ po požirkih, ki jih prežvrkljaš po ustih preden pogoltneš

Obstaja pa še enostavnejši in predvsem bolj presnojedski način. Nekaj svežih ali posušenih lističev žajblja daš v usta, namočiš s slino in žvečiš.

Presni dnevni meni 11

30.03.2009

7:30 Zajtrk
1 limona
2 pomaranči
1 grenivka
1 hruška
2 kivija

11:30 Malica
2 banani
1 hruška
1 jabolko

13:00 Kosilo
Solata iz naribane nadzemne (2 kom) in podzemne kolerabe (1/2 kom) in korenja (5 kom)
Malo manga

16:30
2 pomaranči

17:30
2 banani

18:00
1 banana
1 suha figa

19:15 Večerja
1 avokado
1 pomaranča
Košček kokosovega peciva
pol pesti indijskih oreškov

Za kosilo sem pojedel preveč solate. Ker popoldne nisem nehal jesti, sem imel zvečer že precej obtežen želodec.

Presni dnevni meni 10

28.03.2009

5:45 Zajtrk
6 riževih vafljev + Plamil majoneza
bezgov čaj

7:30
2 pomaranči

9:15
5 banan

10:30
2 banani

12:15
1 hruška GI=43

12:45
1 jabolko  GI=44

13:45 Kosilo
Presna juha iz ohrovta, brokolija in malo avokada
solata iz endivije in paradižnika

16:30 Malica
dve pesti brazilskih oreškov
1 pomaranča  GI=48

19:15 Večerja
5 riževih vafljev + kokosovo olje za namaz
voda + malo rooibos čaja

Dopoldne sem naredil neumnost s preveliko količino banan. Čez kakšno uro ali dve sem postal šibak in cunjast. Moja razlaga: Velika količina banan (sladkorja) dvigne raven inzulina, ta poskrbi, da se sladkor odloži v “shrambe”. Potem sem začel fizično delati in raven sladkorja se je (očitno) naglo znižala. Nastopila je šibkost in cunjavost. S hruško in jabolkom sem nekako rešil zaplet. Potem ni bilo več težav.
Popoldne je bilo super. Ugotovil sem, da k brazilskim orehom zelo pašejo pomaranče. Zelo olajšajo prebavo in oboje skupaj da energijo.

Dnevni presni meni 09

27.03.2009

5:00 Zajtrk
Pol melone

6:00
4 namočene suhe fige

7:15
20 dag suhih hrušk namočenih čez noč

10:00
1 jabolko
1 hruška

11:00
4 banane

12:00
pest brazilskih oreškov

13:00
1 pomaranča

14:00
2 pomaranči
4 kiviji

14:00
pest brazilskih oreškov
1 pomaranča

19:00 Večerja
4 x riževi vaflji + plamil majoneza
čaj z vodo

Suhih hrušk je bilo zjutraj preveč ali pa so prehitro sledile meloni in figam. Ni bilo dobro.

Presni dnevni meni 08

26.03.2009

5:15 Zajtrk
2 pomaranči
2 kivija
2 hruški
1 krepka dlan suhih brusnic (verjetno osladkanih)

10:00 Malica
2 jabolki
1 hruška

11:30 Malica
1 hruška

12:30 Malica
4 banane

15:30 Kosilo
6 paradižnikov v solati
manjša porcija radiča štrucarja
3 žličke kokosovega olja

18:45 Večerja
1 hruška
2 banani

Danes je bil spet malo slabši dan. Po 10:00 se mi je počutje poslabšalo. Krivim inzulinski nihaj, ki sem ga verjetno sprožil z posladkanimi brusnicami. Na etiketi sicer ni pisalo, da bi vsebovale sladkor, vendar so ga očitno vsebovale. Dvomim, da bi bile po naravi tako sladke.

Presni dnevni meni 07

25.03.2009

6:00 Zajtrk
2 pomaranči
1 grenivka
2 kivija
1 jabolko
1/4 avokada

11:30 Malica
4 zrele banane

13:45 Kosilo
2 paradižnika
Srednja porcija narezanega gomolja zelene

15:30 Malica
2 banani

17:00 Prigrizek
Pest posušenih bučnih semen

18:00 Večerja
1 mango
3 hruške

19:00
1 banana

Presni dnevni meni 06

20.03.2009

5:15 Zajtrk
30 dag namočenih suhih hrušk
nekaj namočenih brazilskih oreškov

9:30 Malica
8 namočenih suhih fig + voda GI=61

10:45 Malica 
nekaj namočenih brazilskih oreškov

12:30 Malica
3 bananae GI=52

14:55 Malica
2 jabolki

15:45 Kosilo
Solata iz 5 paradižnikov
1,5 avokada

18:45 Večerja
Solata iz 3 paradižnikov
4 riževi vaflji + vitarine namaz

P.S.: Večerja je bila nekoliko “mimo”.

Presni dnevni meni 05

19.03.2009

5:30 Zajtrk
3 pomaranče GI=48, 2 kivija GI=53, 2 jabolki GI=39

9:00 Malica
3 jabolka GI=39

10:45 Malica
4 banane GI=52

14:15 Malica
Večja pest namočenih mandljev

15:45 Kosilo
Kozarec soka iz regrata in blitve
Zmiksana presna juha iz broklija in nekaj avokada
Solata iz paradižnika, kumar in nekaj avokada
Malo opranega kislega zelja

20:00 Večerja
70 g brazilskih oreškov
2 pesti suhih sliv
posušena bučna semena
voda
Večerja je bila preobilna in/ali preveč mešana – občutil sem cmok in nelagodnje v trebuhu.

Presni dnevni meni 04

18.03.2009

5:30 Zajtrk
40 dag namočenih suhih hrušk GI=43 (bila je prevelika porcija)

12:30 Malica
1 pest suhih brazilskih oreškov
srednja porcija ribanega korenja GI=16

15:30 Kosilo
Zmiksana presna juha iz brokolija in nekaj avokada
2 žlički kokos olja
Regrat in blitva v solati

18:00 Večerja
75 g suhih brazilskih oreškov
Nekaj indijskih oreškov
Nekaj žlic ribanega korenja

Ta dan sem popoldne fizično delal, ponoči sem dobro spal.

Presni dnevni meni 03

17.03.2009

5:15 Zajtrk
Pol zrelega manga, tri srednje pomaranče, dva kivija

10:15 Malica
1 jabolko

11:30 Malica 
1 jabolko

12:30 Malica
2 banani

14:45 Malica
1 jabolko

16:30 Kosilo
Večja porcija solate iz paradižnika in kumar z malo olivnega olja
Večja porcija solate iz regrata in radiča z malo olivnega olja
Malo avokada (3 žlice)

Presne sadne kroglice

17.03.2009

Po 1 skodelico datljev, (namočenih) fig, (namočenih) rozin, orehovih ali mandljevih jederc, kokosove moke
1 paličica vanilije.

Operite datlje, fige in rozine. Odstranite peške iz dateljnov, fige narežite na koščke. Nato zapovrstjo dajajte v multipraktik dateljne, fige in rozine in jih zmešajte v kašo. Zmeljite orehova ali mandljeva jedrca. V skledi nato zmešajte sadno kašo, zmlete orehe in sredico iz vanilijevega stebelca. S čajno žličko delajte kroglice in jih pomakajte v kokosove kosmiče. Kroglice oblikujte z rokami. Denite v hladilnik.
Ta jed nima zvezdice (ni priporočljiva), toda sladkosnedneži jo imajo zelo radi.

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!

Presni dnevni meni 02

16.03.2009

5:15 Zajtrk:
7 riževih vafljev, 2x namaz Tahini, 5x namaz avokado (pojedel sem cca 3/4 avokada), metin čaj

9:30 Malica:
2 jabolki

10:30 Malica:
2 banani

12:30 Malica:
2 jabolki

15:00 Malica:
2 banani

16:00 Kosilo:
Srednja porcija soparjene špinače, manjša porcija kislega zelja, večja porcija radiča, 1/4 avokada

18:00 Večerja:
8 namočenih suhih fig skupaj z vodo, velika pest posušenih sliv

P.S.:
Po večerji ob 18:00 sem v prebavilih občutil nekolikšno nelagodje, kot nekakšno kepo na nedoločenem mestu. Sladko sadje je dokaj hitro sledilo delno kuhanmeu in delno kislemu kosilu. Poleg tega so bile posušene slive obdelane s konzervansom. Tudi ponoči je bilo spanje moteno zaradi prebave. Današnja hrana je bila le deloma presna – počutje je nekako sorazmerno poslabšano. Prejšnji teden, ko sem nekaj dni jedel čisto presno je bilo tudi počutje (in energija) boljše.

Naraven bananin sladoled

16.03.2009

Naraven bananin sladoled *****
Olupite zrele banane in jih dajte v zmrzovalno vrečko, zaprite jo in postavite v zmrzovalno omaro čez noč ali za več ur. Mešalnik za mešanje postavite najmanj 15 minut pred pripravo v hladilno skrinjo. S tem preprečite, da bi se prva banana pri mešanju raztopila. Bananin sladoled lahko pripravite samo tik pred uporabo, ne morete ga spet zamrzniti.
Na mešalnik montirajte sokovnik, vzemite zmrznjene kose banan iz zmrzovalne skrinje, jih prelomite na pol in denite v sokovnik. Dobili boste čudovit sladoled!
Ta sladoled je odličen. Jejte ga ob vročem vremenu in ob posebnih priložnostih. Sladoled je poln obrok in je nadvse okusen.
1. sprememba: če daste obenem z bananami v mešalnik še nekaj zmrznjenih rdečih jagod, dobite fantastičen sladoled rožnate barve.
2. sprememba: po želji lahko daste obenem z bananami v zmrzovalnik tudi jabolčne krhlje. Sladoled lahko ponudite s sadno solato ali pa kot sadno omako.

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!

Presni dnevni meni 01

16.03.2009

5:00 Zajtrk:
4 pomaranče, 2 kivija, pol avokada

9:00 Malica:
3 jabolka

11:45 Malica:
2 banani

15:30 Kosilo:
Velika porcija radiča, 2 paradižnika, manjša porcija kislega zelja, pol avokada

18:00 Večerja:
1 mango

Super solata

15.03.2009

Super solata ***** (za 4osebe)
1 do 1,5 kg paradižnikov
0,5 kg cvetače
4 srednje veliki avokadi
1 ali 0,5 kg mletih orehov ali semen
4 stebelca zelene
4 velike rdeče ali zelene paprike (po možnosti rdeče)
1 kg sveže, zelene zelenjave.

Vse operite, sesekljajte, razrežite in zmešajte! Ta zdravja polna solata je glavni obrok!

Vegetarijanska solata

14.03.2009

Vegetarijanska solata *****
1 glavnata solata
kitajsko zelje
3 paradižniki
1 avokado
1/2 grenivke na pogrinjek
cvetačni cvet
sončnična semena
kalčki leče ali drugi poganjki
svež petersilj
brokoli.

Solato in kitajsko zelje razdelite na liste, razrežite paradižnik na rezine, na drobno sesekljajte peteršilj, avokado razrežite na četrtine, olupite in nato razrežite na drobne koščke. Razpolovite grenivke in iztisnite sok, cvetačo na drobno razrežite, operite brokoli in ga na drobno sesekljajte. Dodajte kaljene kalčke. Zmešajte vse sestavine in servirajte kot polni obrok.

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!

Sladka jagodna solata (2 osebi)

13.03.2009

Sladka jagodna solata ***** (2 osebi)

3 velike zrele banane
1-2 jabolka
1 kg večjih jagod
10-15 dateljnov.

Olupite banane in jih zrežite na kolutke, umijte jabolka in jih narežite na rezine. Operite jagode, dodajte dateljne in zmešajte. Vse sestavine dajte v skledo in servirajte kot polni obrok!

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!

Sadna solata Terrya Fryja (za 4 osebe)

12.03.2009

1 ananas
4 mehki kiviji
sok 4 pomaranč
1 banana
2 pesti (namočenih) rozin
2 stebelci zelene
1 kg rdečih jagod.

Narežite ananas in ga stresite v veliko skledo, kivi olupite ali razpolovite in spraznite s čajno žličko. Kivi narežite na rezine. Stisnite pomaranče, olupite banane in razrežite na kolute. Vse stresite v skledo. Dodajte rozine in na koščke nasekljano zeleno. Operite jagode in jih narežite na koščke, denite v skledo in premešajte. Servirajte kot polni obrok!

Sadna solata Terrya Fryja ***** (za 4 osebe)

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!

Počitniška sadna solata (za 6 oseb)

11.03.2009

6 dateljev
8 rdečih jabolk
4 hruške
skodelica rozin
6 banan
5 stebel zelene.

Razreži jabolka in hruške na koščke in jih pomoči v skledo s sokom citrusov, da preprečiš potemnitev. Nasekljaj zeleno, razreži banane na kolutke, odstrani koščice iz dateljnov, jih nasekljaj, polovico prihrani za garniranje. Nato zmešaj v mešalniku, serviraj v stekleni skledi in okrasi s koščki dateljnov.
Iz zbirke receptov Martija Wheelerja’s: ***** 5 zvezdic. Najboljša izbira!

Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!